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La tag ‘spuma leggera’ raccoglie articoli e ricette dedicate a mousse, schiume e spume dalla consistenza soffice e ariosa. Perfetta per chi ama dolci e preparazioni salate delicate, questa categoria offre suggerimenti, tecniche di montaggio e ricette innovative per realizzare spume leggere al palato ma ricche di sapore. I lettori potranno scoprire come ottenere la consistenza ideale, quali ingredienti scegliere e come presentare piatti raffinati e originali. Un punto di riferimento per chi cerca ispirazione e vuole stupire con leggerezza in cucina.
C’è un momento, soprattutto d’estate, in cui il caffè “normale” non basta più. Vuoi qualcosa di freddo, morbido, quasi da cucchiaino, ma senza l’idea di ingoiare una bomba calorica. E qui arriva lei, la crema al caffè nel frullatore, quella…