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La passata di pomodoro è un ingrediente fondamentale nella cucina italiana, utilizzato come base per innumeroveli ricette, dalle classiche salse per la pasta ai sughi per pizza, minestre e secondi piatti. I post associati a questo tag offrono consigli su come prepararla in casa, conservarla al meglio, scegliere i pomodori più adatti e utilizzarla in modo creativo in cucina. Gli articoli possono includere ricette tradizionali, varianti regionali, trucchi degli chef e informazioni sui benefici nutrizionali della passata di pomodoro. È una risorsa indispensabile per chi desidera arricchire i propri piatti con il vero sapore mediterraneo.
Ti confesso che la prima volta che ho letto di “muffe” nel pomodoro industriale ho pensato a barattoli gonfi e odori strani. Poi ho scoperto la parte più inquietante, quella che non si vede: tracce di pesticidi e micotossine che,…