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Il tag ‘Parmigiano Reggiano’ raccoglie contenuti dedicati a questo formaggio DOP simbolo dell’eccellenza italiana nel mondo. In questa sezione troverai guide sulla storia, la produzione, le caratteristiche organolettiche e le zone di origine del Parmigiano Reggiano. Post e articoli ti aiuteranno a scoprirne i metodi di stagionatura, l’importanza per la cucina italiana, le ricette per valorizzarlo al meglio e i consigli per riconoscere l’originale rispetto alle imitazioni. Ideale per appassionati di enogastronomia, curiosi e professionisti che desiderano approfondire le molteplici sfaccettature del Parmigiano Reggiano.
C’è un momento, quando apri il forno, in cui capisci subito se i finocchi saranno “il solito contorno” oppure quella teglia che sparisce prima ancora di arrivare in tavola. A me è successo dopo un dettaglio minuscolo, un condimento semplice…