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Il tag ‘micotossine’ raccoglie articoli, guide e approfondimenti dedicati alle sostanze tossiche prodotte da alcune muffe che possono contaminare alimenti, mangimi e altri prodotti agricoli. Attraverso i contenuti di questa sezione, i lettori possono conoscere i rischi per la salute associati alle micotossine, le normative in vigore, i metodi di prevenzione e le pratiche per ridurre la presenza di queste sostanze dannose. I post taggati con ‘micotossine’ sono preziosi per professionisti del settore agroalimentare, nutrizionisti e consumatori attenti alla sicurezza alimentare.
Ti confesso che la prima volta che ho letto di “muffe” nel pomodoro industriale ho pensato a barattoli gonfi e odori strani. Poi ho scoperto la parte più inquietante, quella che non si vede: tracce di pesticidi e micotossine che,…