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La crema catalana è un celebre dessert tipico della tradizione catalana, spesso paragonato alla crème brûlée francese. Gli articoli contrassegnati da questo tag spaziano da ricette tradizionali e rivisitazioni moderne a consigli su ingredienti ideali, tecniche di caramellizzazione e curiosità storiche. I lettori possono approfondire la preparazione perfetta della crema catalana, scoprire varianti regionali, trucchi per ottenere una crosticina croccante e suggerimenti di presentazione. Questo tag è perfetto per appassionati di pasticceria e per chi desidera sorprendere con un classico dolce al cucchiaio, semplice ma ricco di gusto.
C’è un momento, quando il cucchiaio affonda in una crema vellutata e poi incontra la prima crepa della superficie croccante, in cui capisci che non stai solo mangiando un dolce, stai ascoltando una piccola storia. La crema catalana fa proprio…