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La tag ‘cottura dolci’ raccoglie tutti i contenuti dedicati alle tecniche, consigli e segreti per cuocere dolci perfettamente, dai classici da forno ai dessert più elaborati. Gli articoli sotto questa categoria spiegano le differenze tra le principali modalità di cottura, come forno statico e ventilato, oltre a suggerimenti su temperature, tempi e strumenti ideali. Questa tag è utile sia ai principianti che agli appassionati di pasticceria che desiderano ottenere risultati professionali a casa, imparando a evitare errori comuni e a valorizzare i propri dessert con una cottura impeccabile.
Quante volte, mentre preparavo una torta o una teglia di verdure al forno, ho pensato di “sapere già tutto” sulla carta da forno. Poi, puntualmente, mi ritrovavo con un angolo che si arriccia, un foglio che sporge troppo, o peggio…