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Il tag ‘condimento a crudo’ racchiude una serie di articoli dedicati all’utilizzo di oli, salse e ingredienti aggiunti ai piatti senza cottura. Contenuti con questo tag illustrano i vantaggi salutistici del condire a crudo, spiegano come esaltare i sapori senza alterare le proprietà nutritive degli alimenti e suggeriscono ricette semplici ma gustose. I lettori potranno scoprire tecniche e consigli per valorizzare insalate, carpacci, bruschette e piatti freddi, imparando a utilizzare olio extravergine, aceti pregiati, spezie e aromi. Ideale per chi desidera rendere la propria cucina più sana e creativa.
C’è un momento preciso in cui capisci che le melanzane grigliate non sono “difficili”, sei tu che stai combattendo la battaglia sbagliata. A me è successo una sera d’estate, griglia calda, fame alta, e quelle fette che si incollavano come…