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Il tag ‘calamari fritti’ raccoglie articoli e ricette dedicate a uno degli antipasti di mare più amati della cucina italiana. I contenuti associati a questo tag offrono consigli su come ottenere una frittura croccante e leggera, suggerimenti per la pulizia e il taglio dei calamari, oltre a idee per accompagnamenti e salse d’abbinare. Grazie a guide passo-passo, approfondimenti sulle varie tecniche di frittura e varianti regionali, i lettori possono imparare i segreti dei calamari fritti perfetti, sia per preparazioni casalinghe che per menù raffinati.
C’è un momento, quando porti alla bocca un anello di calamaro fritto, in cui capisci subito se hai centrato l’obiettivo: quel “crack” leggero sotto i denti, la superficie dorata che non si stacca, l’interno tenero e non gommoso. Ecco, quel…