I ravioli sono un tipo di pasta ripiena della nostra tradizione culinaria.
C’è chi li prepara di forma tonda, chi predilige la forma quadrata.
La loro peculiarità è che i ravioli sono una pasta all’uovo presente anche in altre culture, come quella tedesca e quella cinese.
Agriturismo Casale del Noce li propone con ripieno di baccalà saltati in padella con pomodorini confit e pinoli, serviti con julienne di carciofi fritti